Вопросы с тегом 'sifting'

@Стефан является правильным. Пищевыми продуктами при температуре от 40ф и 140ф находится в "опасной зоне", где бактерий стремительно растет. Сувид позволит предотвратить любые новые бактерии на продукты питания (мешок) и ...
34

Запеченные элемент, который будет ловить на огонь/дым?

Это странный вопрос. Есть какие-то предложения относительно того, что выпечка будет ловить на огонь или дым (возможно, от забвения на несколько минут) и сделать большой беспорядок? Я исследую выпекания информация для фантастический рассказ и выпечки катастрофы, которая должна произойти. Я знаю, что алкоголь и сахар будет огонь, но я не знаю, если это будет происходить в обычном режиме духовки. Большое спасибо! ...
23 февр. 2014 г., 20:17:29
25

Это соевое молоко в Америке подобный тип в Восточной Азии?

Найти соевое молоко в Штатах не очень сложно - как правило, укомплектованный в супермаркетах и используются в качестве альтернативы молочных продуктов. Однако, я не уверен, что вкус типичного американского соевого молока (даже "несладкий" сорт) в достаточной степени похож по вкусу на соевый молоко у меня было в Восточной Азии. Как пример - в Гонконге, если я правильно помню, Vitasoy продает несладкого соевого молока с ингредиентами, которые указаны как: Вода, соевые бобы Сравнительно, Шелковый бренд , который продает немолочного альтернативы перечислены до ...
21 авг. 2014 г., 16:41:09
40

Есть ли преимущества свежемолотый соль?

Недавно я видел соль кофемолки продаются в магазинах. Я понимаю, что свежемолотый перец имеет плюс над молотого перца в плане свежести и силы. Однако, соль мне кажется минеральная, в отличие от перца, который, ну, а перец от завода. Итак, есть ли плюс с точки зрения вкуса и свежести, используя свежемолотый соль из мясорубки? (Я конечно не говорю о специальных ароматизированных солей, которые содержатся и другие специи и травы, которые выиграют от свежемолотый) ...
1 мая 2018 г., 16:39:56
35

Правило большого пальца для оценки разрыхлители?

Я сделал фокачча и небольшой кусочек теста, чтобы увидеть, если я могу заработать на хлеб с такой же рецепт я использую для приготовления фокачча . Как тесто почти удвоилось в размерах, около 9 часов, и я использовал около 1/3 в жидкой закваски и 2/3 муки ( плюс жидкости ). Я не уверен, если я должен рисковать тратить больше часа, чтобы попытаться получить больше разрыхлители и возможно более пушистым роста или просто быть счастливой с ростом в 2 раза . Есть такое правило я могу использовать, возможно, связанные с белком, час ...
11 сент. 2017 г., 6:00:49
20

Почему мой стейк получится недоделанный?

Я беру много советов, чтобы приготовить стейк, но это всегда получается недожаренной. Мне нужна помощь. Я готовить его при более высокой температуре в течение более длительного времени и ничего не работает. ...
2 сент. 2011 г., 10:37:49
22

Может Южной путассу заменить треской?

Вы можете использовать Южной путассу (который является небольшая треска) в месте атлантической трески в большинстве рецептов? Другие, чем разница в размерах между двумя, есть ли важные различия учитывать при замене? (Южная путассу от нескольких миль до побережья Квинсленд была только треска как рыба местного торговца рыбой было в наличии) ...
20 февр. 2010 г., 2:15:03
38

Как я могу более эффективно удалить кости, когда fileting сардину?

Сардины ("килу") очень распространены здесь, в Таллинне, и очень часто едят сырыми (например, kiluvõileib). Это особенно легко (и дешево), чтобы найти всю сардины, который вы можете себе филе. Я пробовал это дома в следующих шагах: Отрезать головы. Вскроем живот. Удалить потроха и бред от живота. "Разверни" сардину. Используя вилку, схватить позвоночника на головной из рыбы и потяните его. Потратить несколько минут, собирая последнем пункте повестки остатки реберных костей, по одному для каждой крошечной рыбы. Заключительным этапом является ...
22 апр. 2019 г., 5:37:50
34

Запеченные элемент, который будет ловить на огонь/дым?

Это странный вопрос. Есть какие-то предложения относительно того, что выпечка будет ловить на огонь или дым (возможно, от забвения на несколько минут) и сделать большой беспорядок? Я исследую выпекания информация для фантастический рассказ и выпечки катастрофы, которая должна произойти. Я знаю, что алкоголь и сахар будет огонь, но я не знаю, если это будет происходить в обычном режиме духовки. Большое спасибо! ...
23 февр. 2014 г., 20:17:29
27

Американцы и головы креветок

Я лично ненавижу текстуру, поэтому я избегаю головы креветок. Учитывая, что я только горстке американских ресторанов, где подают креветок с головами или прикреплены снаряды, я уверена, я не одна. Но мне любопытно, если кто-то знает других наций, за счет их личного или профессионального путешествий, которые показывают подобные предпочтения? Я предполагал, что это была Западная предпочтения, но после того времени в Париже и Лондоне, я решил, что это не так (если только они могут обслуживающих малая доля туристов). Кто-нибудь есть какие ...
5 мая 2014 г., 8:11:17
40

Как я могу соте печени и лук и сохранить печень влажный?

То, что я ищу конкретно-это способ сохранить печень от получения жевательные или хард-рок (да те были результаты первых двух попыток). Я не делаю много с печенью (кроме соли) перед приготовлением и ТОЛЬКО используя оливковое масло в медной сковороде - любые идеи? ...
16 нояб. 2018 г., 0:37:03
36

Как мне созреть солености маслин?

У меня есть некоторые блюда, где умами оливковый аромат был бы идеальным, если бы не все соли, которая добавляется в блюдо. Я ищу путь к спелым солености Оливковое в тонкий способ, так что я мог включить их в посуду. ...
30 янв. 2018 г., 2:49:00
33

Почему многие китайские соусы так темно?

Я заметил, что много соусов, которые используются в китайской кулинарии (хойсин, устричный, фасоль и т. д.) относительно темного, часто черного цвета. По какой причине эти соусы так темно? Это как-то связано с брожением? ...
11 июн. 2019 г., 20:25:04