Вопросы с тегом 'greek-cuisine'

Супер-сложной вопрос. С учетом различных сортов, форм и препаратов в обе комбу и Бонито, я не уверен, что это может быть что угодно, кроме аппроксимации. Здесь надеется, что кто-то лучший ответ! Да, хороший рецепт для ...
37

Какая разница между прошутто, хамоном Серрано и спек?

Хамон серрано и прошутто представляется почти то же самое. Оба копченую (и нажата) свинья ноги. Спек-видимому, то же самое, но сделанное с разных кусков свинины. На самом деле нет функциональной разницы в них? Или разница в вкус простой из-за региональные различия (климат, формы и т. д.) ...
29 июл. 2010 г., 4:13:26
34

Какой препарат производится в банановые перцы?

Я только недавно переехал в область (Северо-Восточном Огайо), где банан перец-распространенная топпинга на пиццу и бутерброды, и открыли они мне нравятся. При использовании в качестве долива, если я их выращивать следующим летом в моем саду, какие приготовления я должен сделать, прежде чем положить их на бутерброд, чтобы получить тот же вкус? Мое подозрение заключается в том, что они замаринованы -- это правда? Кроме того, я люблю их, потому что они относительно мягкие. Это естественным или делает что-то должно быть сделано ...
8 июн. 2010 г., 15:56:05
30

Предотвращает тесто от "окисления"?

Я занимаюсь и пытаюсь сделать яблочный пирог в зависимости от этого источника: http://allrecipes.com/howto/perfect-pie-crusts/detail.aspx В жидкость секции, он сказал: "немного кислоту-уксус или лимонный сок-помогает смягчить тесто и защищает его от окисления." Что такое "оксидирование"? Первый раз читаю/слышу этот термин в кулинарии? Пожалуйста, помогите мне узнать, я еще новичок! Спасибо заранее ...
3 июн. 2013 г., 5:16:59
35

Это желатин вегетарианец?

Я понимаю, что вегетарианцы против мяса, а желатин получают из мяса и костей. Так что очевидный ответ "нет". Но я не совсем уверен. Что представляет собой ингредиент, как "вегетарианец" и "веган?" ...
4 мар. 2017 г., 20:46:54
22

Как я могу сказать, когда воск был удален из цитрусовых?

В этот вечер я пробовала разные способы (взято с других кулинарных форумов) удалить восковое покрытие с лимона. Поливая кипятком В миску с (изначально) кипящей воде в течение пяти минут Очистки с теплой водой и жидкость для мытья посуды Очистки с теплой водой и аскорбиновой кислоты Очистки с теплой водой и выпечки соды. После каждого испытания я потер лимоны с чаем ткань. Методы привлечения кипятка получается слегка липким, но менее глянцевая лимонов. Другие методы не очевидная разница. Никакой метод действительно произвел на меня впечатление, и в конце ...
30 мар. 2016 г., 6:56:48