Стир-фрай - чеснок ожоги, если я положил его на первое, что я делаю не так?

Я читаю везде, что я должен положить сначала чеснок в масле на воке. Однако, когда я делаю этот чеснок сжигает на маленькие коричневые ломти. Что должное количество времени для сдачи чеснок сидят перед добавлением других материалов ? Спасибо

+870
Chinmoy Das 30 дек. 2011 г., 19:01:54
36 ответов

Мороженое науки - старение смеси был лучшим, я мог найти, хотя я не имел возможность посмотреть на модернистские кухни и еда и кулинария еще. В основном, это улучшает mouthfeel, позволяет больше воздуха, чтобы сохранить (это может быть хорошо или плохо в зависимости от вашего мнение переполнения), и помогает замедлить таяние. Все указанные причины имеют больше общего с вкус и текстуру, нежели хоть вкус.

(я) поглощение эмульгаторы

Два важных изменения происходят в процессе старения. Во-первых, эмульгаторы (лецитин из яичных желтков) поглощать на поверхности капли жира, создания слабые мембраны, которые более восприимчивы к частичная Коалесценция.

Когда смесь замороженных в лед машина крем, он подвергается частичному коалесценции, в ходе которого сгустки жировых глобул форма и построить внутренний жир сети (Маршалл Эт. Аль, 2003). Эти жировые глобулы комочки несут ответственность за stabilsing воздушных ячеек и создание полунепрерывного сеть жиров в продукте, в результате чего гладкая текстура и стойкость к разрушению (Тарп и соавт, 1998).

(II) на кристаллизацию жира

Во-вторых, жир в каплях начинает кристаллизироваться. Почти полной кристаллизации необходима для обеспечения коалесценции жира глобулы при замерзании (Маршалл и соавт., 2003). Смешать охлаждении до 0-2°С увеличение скорости кристаллизации. Barfod и соавт., 1991 г., показало, что кристаллизация жира в смеси, содержащей 10% жира необходимы по крайней мере 4 часа.

Если вы не достаточно возраст ваш микс, мороженое может пострадать из дефектов аналогичные тем, которые содержатся в смеси без добавления эмульгаторы: меньше удерживания формы и относительно быстрое расплавление (Маршалл и соавт., 2003). Он также будет трудно стабилизировать воздуха пузыри на этапе взбивания, в результате чего текстура жесткий жевательные.

+997
user360321 03 февр. '09 в 4:24

Вы хотите, чтобы умерять растопленный шоколад. Это означает, держа ее на 88° F (от 31° C), при этом он охлаждается, пока она полностью не затвердеет, затем, наконец, позволяя ей вернуться к комнатной температуре (или ниже) опосля.

Если вы умерить шоколад, это будет гораздо сложнее и длиться бесконечно долго при комнатной температуре.

Самый простой способ темперирования шоколада-это "семя" способом, то есть добавить кусочек твердого (не растопленный) шоколад полностью растаял шоколад после его удаления от источника тепла и перемешивание тщательно, пока температура не достигает 88° е / 31° C, а затем держать его при этой температуре, пока вы готовы использовать его.

(Отметим, что это для темного шоколада; для температур и для других видов шоколада и более подробное руководство по закаливанию, я предлагаю вам проверить закалять страницы в кулинарии для инженеров.)

Техническое объяснение этому заключается в том, что температура, при которой расплавленный шоколад отвердевает определяет его окончательный консистенции как твердый. Если шоколад застынет при комнатной температуре, он заканчивается, образуя очень слабую кристаллическую структуру, которая начинает плавиться при даже малейшем повышении температуры (т. е. в руке). Позволяя ему закрепиться на максимально возможную температуру ниже фактической температурой плавления гарантирует, что он образует плотную кристаллическую структуру и не будет таять при комнатной температуре.

+982
jbyrd 20 февр. 2019 г., 7:11:43
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Как правило, образец для получения покрытия на палочка сухая/влажная/сухая.

Вот рисунок, что я следовал (особенно от повара иллюстрированный хрустящая свиная отбивная рецепты) -

  1. Обсушите мясо бумажным полотенцем, затем забить на мясо в заштрихованные сеткой, и сезон хорошо.

  2. Следующий драгировать отбивные в обычный кукурузный крахмал, стряхните излишки.

  3. Следующее погружение в жидкости (пахты с чесноком и дижонской горчица для меня, взбитым яйцом будет еще один вариант).

  4. Следующий экскаватора в опытных покрытия (молотых кукурузных хлопьев с более кукурузного крахмала, соль и перец Для меня, или кукурузный крахмал с любой специи/приправы вы хотите).

  5. Тогда вы пусть сидят на решетке на 10. Это позволяет покрытию "установить".

Кукурузные хлопья для покрытия, это удерживает свиная отбивная очень хорошо. Не уверен, если это будет работать, как хорошо с кукурузным крахмалом в качестве внешнего покрытия, но я думаю, что концепция будет держать.

Вот место, что выложила рецепт (иллюстрированный Кука держит большинство рецептов за платный доступ, но это один и тот же):

Место Людей: Хрустящие Жареные Свиные Отбивные

+975
Kenn Knowles 28 мая 2010 г., 10:53:57

Я заменить небольшой творог творог на рикотту и я Маш любом крупном творог... я серьезно недолюбливаю творог и творог и так (сывороточный), я не замечаю его там. Кроме того, я использую 1/2 количество в рецепте и камуфлирует это также ингредиент. Надеюсь, что это предложение помогает.

+967
Shyamala Bethapudi 30 июн. 2016 г., 21:17:01

Короткий рассказ, да.

Она должна быть тонкой, потому что большинство антипригарных сковородках может доходить до около 500°F (от 260°С) и до сих пор не поврежден. Это не значит, что вы должны сделать привычку из него, вы должны попробовать, чтобы избежать его попадания на высокие темпы особенно а не что-то готовлю в ней.

+901
McGucket 3 апр. 2017 г., 22:50:31

Для голландских приготовления в духовке вам понадобится наземного огня, нет решетки или другие структуры

Когда дрова или уголь горит чистый (не курю), соскрести насыпь угли из главного калибра. Сумма зависит от типа древесины и времени, необходимого для приготовления пищи. Для типичного деревянный уголь около 4 л на полтора часа (1 галлон США) для типичных рецепт в типичной голландской печи

Если ваши голландской печи не имеет оправы, чтобы держать горячие угли, просто переверните крышку. Место чуть больше половины угли на крышке. Затем поместить жаровню за вторую половину горячими углями до сих пор на земле. Они должны быть царапины на кругленькую плоскую форму размер печи

Осуществлять измерение температуры каждые 20 минут или так и регулировать уровень угля для вашего рецепта. Использовать длинный металлический стержень цифровой термометр и просто ткнуть его под крышкой, не поднимая крышку полностью

+891
charendanis 17 мар. 2012 г., 5:47:40

В сотейнике обычно не очень глубоко, всегда круглая, и обладает прямыми или наклонными сторонами. Для кастрюли такого рода, удобство эксплуатации отдается предпочтение, потому что в отличие от других сковородок, на которые они должны быть обработаны хорошее дело во время приготовления пищи. Соответственно, для того, чтобы быть легким , а также высокой проводимостью, они обычно изготовлены из алюминия или алюминиевого сердечника и корпусом из нержавеющей стали. Вы также можете найти их с керамическим покрытием, но, как и антипригарных покрытий, не является хорошим вариантом с точки зрения долговечности. (Часто обрабатывается и, грубо говоря, они, как правило, чип, в то время как светлые-цветные, как правило, становятся коричневыми.)

Вот хороший пример того, что доступно для шеф-поваров и профессиональных кухнях в этом ключе. (Поскольку профессиональная кухня является золотым стандартом метод, процесс, и оборудование, и мы хотели установить наши сайты есть, а не, скажем, на полках наших местных целевых.) Мы отмечаем, как вам кажется, предвидеть, что нет антипригарное варианты среди них. Там тоже никто с керамическим покрытием. Большинство из них являются абсолютно Vollrath и умеренными ценами за такое качество.

Ниже в виде фото является тот, который выделяется для его наклонные стороны. Он имеет алюминиевый сердечник, (алюминиевый сплав называется 3400 алюминий) и нержавеющей стали марки 18/0. Сортируя из нержавеющей стали означает, что он содержит 18% хрома (для функциональных твердость и сопротивление пятна) и 0% никеля (косметика для обуви).

enter image description here

Среди немногих неплакированных алюминиевых кастрюль здесь предложили, (вот хороший пример), они все сделаны с 3400 алюминия. Это как минимум 96% алюминия, оставшиеся 4% будут множество других микроэлементов, а также кремний. Это очень сложно и настолько устойчив к жаре, что это действительно может быть использован в печи до 650°F. В этих отношениях это, безусловно, хороший выбор. Но все же необходимо принимать, как и со всеми алюминиевой посуде, чтобы избежать длительного воздействия томатный соус или другие кислотные соединения. (Вообще, да, кастрюли не должны быть использованы для хранения в первую очередь.) Кислоты со временем приведет поккинг (усиление микроскопической пористости), которая позволяет алюминий легче для выщелачивания в пищу (и это нормально и даже ценны до определенного момента, но также связан с болезнью Альцгеймера в переизбытке).

Все другие, даже дорогие модели обладают медными жилами или даже красивых медных фасадов с поверхностями из нержавеющей стали. Как вы можете видеть, они могут получить довольно дорого. Но если ваш первый захват был сковорода с антипригарным покрытием, в отношении которой вы, конечно, сейчас пытаются само-коррекции, это, вероятно, справедливо предположить, что более недорогого варианта переулок твой.

+855
Mykola Servetnyk 24 авг. 2012 г., 4:56:43

Если не принимать в расчет какую-либо информацию в ответ moscafj, есть и другие факторы, которые влияют на аромат некоторых салями и копченых колбасных изделий.

Некоторые, например, имеют естественное салями ароматом добавляют в свои смеси. Из Академии Барилла :

Мясо смешать с солью, специями и натуральными ароматами.

Эти природные ароматы могут быть найдены в пакетах, в Интернете.

Еще одним фактором может быть тип используемого корпуса. От Фра Мани :

Мы используем соленых кишок из свиного кишечника для продукты, такие как сухие колбасы из-за очень желанный аромат они придают.

Так, придавить что-то конкретное не может быть легкой задачей, поскольку есть много переменных. Я бы сказал, сузить его, вы должны найти общие знаменатели в Саламин и колбас обнаружить этот аромат.

+745
sensu 4 янв. 2018 г., 16:09:28

Как вы думаете, где эти питательные вещества идут, они не могут избежать вок?

Жарка по Конвенции является быстрым, так что внутренняя температура пищи не получить достаточно горячей, чтобы сломать какие-то тонкие питательных веществ, либо

+727
Sibe Jan 4 июн. 2016 г., 1:56:01

Я купил 7 холодильник Frigidaire куб. футов на аукционе. Предыдущие владельцы заявила, что она хорошо работает, а просто опустошается за несколько дней до аукциона. Морозилку катушек форм стеллажей. Я должен наполнить водой контейнеры и заморозить их до начала еды в нем? Главной целью для морозилки так, что мы можем купить большее количество говядины от местного фермера. Говядина будет обработан и упакован на инспектируемое государство-мясной магазин. Я буду продолжать искать в интернете руководство по эксплуатации Frigidaire. Я предполагаю, что модель будет на 20+ лет.

+725
CharlieJie 13 дек. 2013 г., 2:45:34

Позвольте мне сделать разбивку типичные ингредиенты ливерная ("колбаски") ориентировочно на основе законов еда в Германии (ака страна ливерной колбасы):

  • примерно 10% - 30% (иногда до 40%), печени:
    в основном свинину, потому что это дешевле, используя частично телятины или птицы дороже, но tastewise нет большой разницы.
  • мышечное мясо и сало, опять же, как правило, из свинины, но из говядины, телятины и птицы также используется самостоятельно или в качестве надстройки.
  • обычно обильное количество специй.

Печень оказывает влияние на вкус и текстуру, но обычное мясо и особенно специи играют большую роль. Пользуясь услугой "слишком пассивен" печень или слишком много всего может быть подавляющим, но там нет учета по вкусу. В то время как свинина, телятина и печень домашней птицы являются сравнительно "мягкие" и могут быть взаимозаменяемыми (или как вы сказали, результаты будут в +/- 10% диапазон), говяжья печень имеет тенденцию, чтобы сделать ливерную горький, поэтому его использование не рекомендуется.

+717
Michael0x2a 4 мар. 2010 г., 11:12:55

Я работаю на крокеты и я до сих пор не понимаю. Есть большое количество вещей, тоже имейте в виду их право. Однако, моя последняя партия была неразбериха, опять же.

Я хотел бы создать Вики, как вопрос о том, как сделать самый удивительный мясной суп-пюре-котлеты.

1 - бульон. Принять колено-кости, рулька, мясо, морковь, лук-порей, сельдерей, лавр, ... залить холодной водой, довести до мягкой кипения и варить на медленном огне около двух часов.

2 - ру. Растопить сливочное масло, вмешать муку, дайте смеси кипятить на медленном огне пару минут.

3 - смешать отвар с ру и пусть это кипятить на медленном огне в течение некоторого времени.

4 - вкус. Круто.

5 - Сделайте крокеты роллы, пропускать их через муку, яйцо и панировочные сухари.

6 - охлаждать или замораживать.

7 - сошка.

Моя проблема была в том, что я смешал слишком много бульона с ру. Итак, я смешал еще ру и положить, что в котлеты смешивать. Тогда я смешал еще несколько ру... после охлаждения, это было невозможно сделать крокеты роллы. Масса не будет катиться, но как-то разорвать. Как структура был слишком силен, чтобы установить новые связи.

Моя жена думает, что я должен был оставить смесь кипятить на медленном огне дольше, чем я. Какие-либо предложения?

Редактировать - я думаю, что проблема на Шаге 3. Теперь я просто дайте ему варить, пока масса становится "целостным". После охлаждения, шейпинг-это больше не проблема.

+714
Mike Artemiev 21 янв. 2010 г., 13:03:54

Рецепты для мультиварки нередко нужно готовить в течение 6 или более часов. Как обычно я ем мои главные блюда на обед, это значит, что вставать особо рано, чтобы приготовить блюдо.

Безопасно ли отложить начало приготовления блюда использовать мясо, такое как курица/говядина/и т. д.?

Если это не безопасно, какой процесс я могу следовать, чтобы иметь безопасный ужин на обед без того, чтобы готовить в середине ночи?

+685
leno4ek 17 мая 2012 г., 20:57:15

Сохранить его простым:

  1. Всего хорошего молока (конечно, другие сорта тоже превратятся в йогурт, но это не то же самое)
  2. Молоко должно быть теплым, когда вы добавляете 'стартер' (не надо за молоко кипятят до этого)
  3. Сохранить тепло в срок. Не дайте ему остыть до менее чем 25degC. Менее что образуется йогурт обычно тонкие и жидкие. (Уволен) глиняные горшки работают лучше - можно почти отрезать йогурт, как заварной крем. Керамика-это следующий лучшее, особенно если без покрытия / неглазурованная. Металлических сосудов, как правило, отбирают тепло слишком быстро, и в результате получается жидкий вещи!
+653
Jens Wegar 1 дек. 2015 г., 22:53:52

Я согласен с @rumtscho, что вы вряд ли получите желаемый результат из консервированной кукурузы, так как вы действительно, наверное, нужно сырье. Если вы попробуете консервы, убедитесь, что это весь тип ядра и которые могли бы улучшить свои результаты. Если вы не можете сделать свежую кукурузу, замороженный, сырой кукурузы может работать, но даже то, что обычно бланшируют что может быть достаточно, чтобы сильно изменить результаты, на достижение желаемых результатов, и я бы сказал, что для всего ядра, а не резать.

Покопавшись немного, я обнаружил претензии блоге, что среднего уха урожайности кукурузы в среднем 3/4 стакана ядер. Початки кукурузы существенно различаются по размеру, для рецепт, который дает в уши, а не по объему или по весу, я бы сразу сказать, что точное количество не критично, нужно просто очень грубая сумма, так что я бы использовать 3/4 стакана, как приблизительно правильно. Если вес работает лучше для вас, чашка кукурузных зерен должно быть около 4,5 мл или 125 граммов (из другого блога http://www.veg-world.com/articles/cups.htm), так что три уши будут приблизительные, может быть, 275 грамм с предположение, что точные измерения не является критическим.

ЕТА от @Jolenealalaska, добавляя части, как кукуруза со сливками может вполне вам хватает добра в консервированной и замороженной кукурузы. Я мог бы даже попробовать более высокий коэффициент кукурузный крем, чем 3-к-1 предложение. Немного эксперемента может сделать вас ближе к вашей цели.

+649
Berti223 12 мая 2011 г., 8:06:34

Безопасно? Пока у вас температура оставалась ниже 40 градусов по Фаренгейту, конечно.

С другой стороны, продолжительность жизни, вероятно, снижается. Кроме того, он, вероятно, усыхают более, когда его готовят. Когда мясо замерзает, кристаллы льда ткнуть отверстия в клеточных мембранах. При оттаивании мяса и увидеть жидкий зачет, вот откуда он произошел. Если вы разморозить и заморозить мясо, вы повторяете мембрану проколоть.

С другой другой стороны (как бы), если мясо удалось быть утепленным, хорошо укутав, и к центру размораживания массы (и вам удалось немного повезло), может все-таки быть заморожены, так что любое новое повреждение может быть сведено к минимуму.

+624
Sebastian Sebi 30 янв. 2011 г., 14:56:22

Это вьетнамское блюдо описано в меню как "креветки с кокосом/соус чили". Может кто-нибудь сказать мне, какие ингредиенты мне нужно сделать этот соус дома?

Прилагаю два разных варианта из двух, связанных с ресторанами, где соус слегка варьируется. Один выше, которые толще, вкуснее.

Scampi Scampi

+611
taymless 4 февр. 2012 г., 6:14:31

Как используется пищевая добавка олеорезин капсикум? Как повысить остроту?

Я сделал несколько попыток с 1-2 капель на человека в блюдах, уже приправленный большим количеством перца. Однако, эта добавка, кажется, вызывают больше боли в желудке, чем жара во рту...

Я пробовал:

  • Смешивая несколько капель в очень толстым основанием соусом, а затем добавить его к остальным более жидким (водянистым) соусом.
  • Смешивая несколько капель в масло. Они довольно хорошо перемешать, но не совсем. Затем положить масло в блюдо.

Мое предположение заключается в том, что живица не разбавлять или же раствориться в блюде и остается только в жировых шариков, так что они идут прямо через желудок без особого взаимодействия с рту.

+598
Mystic Groot 4 окт. 2012 г., 13:40:17

Я использую очень длинный кусок clingwrap, кладем мясо около 1 четверти пути вдоль и сверните его. Потому что воздуха не поймал ее не рвет. В потом бац подальше скалкой. Не кажется вам слишком грязно (возможно, я не ударил его достаточно трудно!)

+541
AsheKetchum 28 сент. 2011 г., 18:18:15

Я не могу говорить ножей Global в частности, но мой местный заточки ножей специалист рекомендует поддерживать отточенных ножей с керамическим хонинговальный инструмент вместо нержавеющей, говоря: "металлический стальной может быть слишком агрессивным в первые пару месяцев после того, как я наточил ножи и может причинить больше вреда, чем пользы." Я не пробовала, но в основном я просто, кажется, не нужно использовать обычный мусат, что у меня много, пока это было во всяком случае пару месяцев. Керамика должна быть несколько менее жесткий, чем сталь, и это может быть менее вероятно, что вы будете применять столько сил, чтобы тоже крайне подогнуть край Если вы используете что-то, что чуть менее жесткий, чем материал вашего ножа.

Один мой местный точилка для ножей предлагает имеет резиновый наконечник на одном конце, который я мог видеть, обеспечивая стабильность, если вы держите преимущество на прилавке; мокрой тряпкой мог стоять на что. Я не уверен, что другие дифференцирующие признаки типичной керамической сталь предлагает, но я не вижу многих с резиновым наконечником. Почему глобальные дороже, чем другие, вы посмотрели? Если нет возможности с очевидной ценностью, то ответ на то, почему они берут более вероятно ", потому что они могут."

+523
Masya254 9 мар. 2013 г., 5:45:57

Одна вещь, чтобы рассмотреть, что вам придется упаковать смешивать в одном-партиями. Даже если вы смешиваете его очень равномерно, законы физики означает, что через какое-то время, частиц дрожжи будут оседать неравномерно на протяжении всего пакета, либо близко к вершине или близко ко дну. Поэтому, планируйте заранее свой пакет размеры.

Кроме этого, я не в курсе каких-либо ограничений, но я не пробовал, так что рассматриваю это как частичный ответ.

+518
visitorr114 28 янв. 2018 г., 23:37:27

Небольшим количеством травления извести (гидроксида кальция) могут быть использованы для повышения уровня pH, такие как бикарбонат натрия. В отличие от соды, он не оставит свой томатный соус с шипучим, пересоленный вкус.

+505
trolevale 29 нояб. 2015 г., 13:46:50

enter image description here Мне нужна помощь по изготовлению картофеля фри картошку всегда жирная, как мне избежать этого и сделать их хрустящей и сухой?

С наилучшими пожеланиями Маршал Тембо

+500
thom 7 нояб. 2010 г., 0:48:14

Я думаю, что вы получите тот же ограниченный успех по нескольким причинам.

Вы не могли бы исправить необходимого тепла. Питание осушителей обычно имеют рабочую температуру около 140 градусов по Фаренгейту. Если вы можете сделать ваш конвекционной печи, чтобы пойти так низко, я не думаю, что ты бы проблема с случайного приготовления пищи.

Однако тепло-это только первый шаг. Дегидраторы использовать только тепла, чтобы вывести влагу из продуктов питания. Ключевые ингредиенты, которые вы собираетесь быть хватает воздушного потока и вентиляции. Важным компонентом де-увлажнение-быстро удаляет влагу (освобождены от жары) из воздуха вокруг него. Поток воздуха позволяет обеспечить более высокую скорость испарения, поскольку влага внутри еда будет в равновесия с воздухом, окружающим его. Вентиляция поставляет в окружающее пространство с постоянной подачей или осушитель воздуха эффективно сохраняя равновесия. Чем больше неравновесность, тем быстрее пища будет сухой.

Если бы я был тобой, я бы сделал ее счастливой и принеси хороший осушитель с регулируемый вентилятор-скорость.

+355
jmerkin 25 дек. 2014 г., 12:27:06

Как человек, заготовлено достаточное количество оленей на протяжении многих лет, я определил, что для того, чтобы уменьшить "gaminess" вкус дичи, мариновании ее не дольше, чем на ночь в растворе вина (дешевые версии) и небольшим количеством фруктового сока, как лайм, лимон или даже апельсин, строительство. Просто не добавляйте слишком много и проредить вино с небольшим количеством воды, если вам нравится мясо с тяжелым вкуса вина (не лично).

Ключ, чтобы не позволить мясо мариновать слишком долго, иначе мясо станет совсем мягким и/или кашицеобразный, забирая из куска стейка или жареной консистенции.

Я обнаружил, что 6-8 часов-это то, что я предпочитаю, но, опять же, YMMV в зависимости от ваших предпочтений.

Кислотность вина и фруктовых соков усилия, чтобы сломать жесткие волокна мяса, но, как упоминалось, слишком долго будет обратным.

Кроме того, некоторые из вкус фактический остаток оленина, почему я люблю мясо. Ведь вы же не желая такой же вкус и текстуру говядины, вы, с, для приготовления дичи?

Наконец, у меня нет конкретного рецепта, которые я использую. Все зависит от того, что мои вкусовые рецепторы очень ждем и зная как различные специи и маринады взаимодействовать с мяса и что приходит после десятилетий экспериментов и личных предпочтений.

+324
NIZARTHEEN 15 авг. 2016 г., 7:29:34

Здесь, в Нью-Мексико, у Навахо разводят овец, и едят много баранины. Это, безусловно, приобрел вкус, довольно "вонючка" для меня. Почти все баранина продается в магазинах из Новой Зеландии или Австралии. Это не возможно, чтобы найти баранина в обычных магазинах здесь. Я никогда не видел баранина продается как овечка; я не думаю, что он будет продавать, разве что возле оговорка, и не было бы вопросов о ложной маркировки. Вы можете определенно сказать, разница даже на глаз - между бараниной. Кроме того, я жил на восточном побережье и западном побережье (но уже более десяти лет назад) и я никогда не видел баранина продается в магазинах.

+316
Ansuman 14 нояб. 2011 г., 7:52:16

Я сделала домашнюю пиццу прошлой ночью, и это было восхитительно, кроме того, начинки не остановиться на приготовленное тесто. Это курица Альфредо пицца с зеленым перцем, луком, грибами и курицей. Я использовал металлический круглый противень для пиццы для выпечки пиццы и вкус был восхитительным! Однако, как я уже говорил ранее, начинку и сыр будет падать. Почему это? Как мне сделать его придерживаться бабла? Может, я положила слишком много начинки на пиццу, но я считаю, я поставил замечательно, хороший объем. Спасибо за отзыв! (:

+270
Kasper Peeters 19 июн. 2013 г., 22:02:42

Мое понимание заключается в том, что при закваске стартера немного плесени благодаря дрожжи и бактерии, которые делают ее кислой, она по-прежнему уязвимы для плесени.

Мои мысли заключаются в том, что если вы узнали, что ваш самодельный стартер будет быстрее плесневеет, чем купил стартер, возможно, ваш был немного слаб в отдел бактерии. Что бы оставить его менее активных и менее кислой, открывая двери для формы. Она также может быть недокормленным, так как должны оживленных дрожжей действий тоже помочь с плесенью.

Я даже не пытался держать стартер в живых больше, чем немного (я всегда об этом забыть и выбросить ее после месяца), так что это все теоретические для меня.

+251
bmartins 26 янв. 2012 г., 20:00:34

Бледно-цветные диски из пальмового сахара имеет мягкий вкус и может быть использована для любого рецепта, который призывает пальмового сахара или светло-коричневого сахара. Это не сильно отличается от сахарного песка по вкусу; лично, единственная причина, я использую его для текстуры.

В темно-коричневый пальмовый сахар имеет ярко выраженный карамельный, даже немного жженого вкуса. Он добавляет значительное, яркое, вкус к блюду, даже сильно сдобрена один. Вы должны использовать в блюдах, которые специально должны есть пальмовое вкус сахара, но должны быть осторожны, используя его в рецептах, которые говорят такие вещи, как "пальмовый сахар или сахар-песок".

Это действительно похоже на коричневый сахар и патоку. Иногда можно заменить их, но не всегда.

Есть наверное и этнических различий, в котором вы хотите использовать для чего, но у меня нет достаточного опыта юго-восточной азиатской кухни, чтобы сказать вам, что.

+221
scagnetti 9 июн. 2010 г., 3:55:41

Любой не пищевой пластик (и даже те,) при нагревании до определенной температуры (если не путем сжигания, около 1000С) будут вымываться токсины, в частности дибензофуранов/диоксины

https://en.wikipedia.org/wiki/Dioxins_and_dioxin-like_compounds

Так нет, используя бумажную пленку, при любых обстоятельствах, кроме холодных, не рекомендуется, период.

+125
ronmora 8 янв. 2014 г., 9:20:32

Ложка Специи-это определенно пустая трата специй, поскольку есть так мало специй в большом количестве воды. Если вы хотите добавить аромат, когда вы готовите сосиски, вы бы как минимум утроить количество специй или можно потереть сосиски в специи и вместо того, чтобы поджарить их, вы присваивать их, а затем обжарить ? или ты просто переманить их ?

+117
tjknight 8 янв. 2016 г., 19:34:18

Две возможности:

  1. Тесто overproofed, или
  2. печь не была достаточно горячей. В этом случае, тесто поднимется, а потом рухнет, прежде чем он может установить

Я предполагаю, что это был overproofed. Ваш рецепт выглядит хорошо, хотя все рецепты хлеба, шаги, как "оставить на 1-1.5 часов" сильно варьируют в зависимости от температуры воздуха на кухне, влажность и т. д., И вы должны действительно использовать палец совать тест , чтобы быть уверенным.

Ссылки

+86
khanfx 6 авг. 2016 г., 7:34:15

Это полуфабрикат курицу купил из магазина лучше в холодильнике или ставить в морозилку? что делает его свежее и вкуснее, или это относится только к сырому мясу?

+73
Mixolydian 14 июл. 2012 г., 10:25:06

Я аплодирую вам за "темную сторону" ножей. Я считаю, что многие люди боятся использовать китайский тесак из-за его размера, веса и формы. Но если вы просто посмотрите на большинство китайских обученные повара/шеф-повара, они в основном использовать этот нож, чтобы сделать большинство из их резка/нарезка/нарезки/измельчения/разбив и продовольственной передачи. Это действительно что-то смотреть очень хорошо обученный китайский шеф-повар использовать один из этих дровосеков. Короче проверить Youtube.com и просто типа "китайский нож навыки". Первый удар должен быть "открывая китайской кухни, часть 2-кулинарные навыки нож". Или типа В "есть. пить мужчина и женщина вступительная сцена". Либо один из них будет открытием глаз и очень познавательно клипы.

Я бы сказал, что разница и как он используется, зависит от формы ножа. Большинство китайских тесаков собираетесь стандартный прямоугольник с очень маленьким животом (бизнес-нож/режущая кромка). Но некоторые секачи имеют довольно округлый живот, это больше подходит для западных обученный шеф-повар. Еще можно использовать покачивание. Тем более прямой кромкой ножи больше подходят для одновременного ЧОП-пуш метод.

ЧОП-толчок поднимает нож вверх и немного назад к себе. Тогда наоборот при резке, что вниз и немного в сторону от вас. Это дает вам, что мелодичный рык звук при резке. Этот метод используется для большинства резки, так как это быстрый и эффективный удар. Если у вас очень острый и тяжелый колун, вы можете быть в состоянии уйти с просто прямой вверх и вниз движение резания.

Другой способ-это тянуть назад или как я называю его методом перетаскивания резки. Это используется для резки очень высокие/высокие/длинные вещи (большие редьки дайкон или длинные куски мяса). Наконечник нож на разделочную доску и поднять Кливера ручку задней или средней части лезвия выше, чем то, что вы резки. Затем просто перетащите Кливер назад через еду, пока она режет. Вес Кливер обычно достаточно, чтобы сократить пищу, если она острая. Этот метод также сохраняет форму питания с минимальными деформациями.

Но удачи с китайским тесаком. Получайте удовольствие и не слишком сильно порезался.

+65
Johnny Willer 5 сент. 2010 г., 21:27:20

Вам нужно всю информацию на этикетке, чтобы оценить вино. винтажа только часть ее. Холодильник не очень хороший винный погреб. вина быстро портятся там. в конечном счете, это все равно образованных догадок. Возможно, это не было хорошо в 2004 году. попробуйте его. если вы любите его, служить ему. если нет, сбросьте его.

+54
Andrea Di Persio 22 авг. 2012 г., 11:25:53

Я хочу, чтобы нарезать, затем лук и зеленый перец заморозить в вакуумной упаковке без бланширования первые овощи.

Я прочитал статью о бланширования после запечатывания вакуума, а затем побледнение но к вашему вопросу теплоотдачи резко уменьшается на теплоизолирующие свойства пластиковых и большую толщину овощи в мешок. Любое понимание, что вы можете предоставить будет принята с благодарностью.

Своевременный ответ будет принята с благодарностью, как мы должны начать этот процесс как можно быстрее с максимальной безопасностью в разуме.

+49
CihangirT 8 сент. 2015 г., 5:45:20

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil